MENUS
Menu du Nouvel AN 42€
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Entrées
Tartelette de Saint jacques et foie gras, brunoise de petits légumes et pomme granny, sauce rouge, coulis de man gue et coulis de corail
Demi homard européenne rôti au beurre blanc, jus safrané corsé au chablis et cognac, risotto au jus d ’herbes (suppléments 3€)
Plats
Filet de veau grillé (veau français élevé aux grains), crème aux morilles, ravioles de champignons, petits légumes de saison
Dos de cabillaud rôti au miso et saké, beurre blanc mandarine, mousseline de carottes fanes à l’orange
Assiette de Fromages
Assortiment de mignardises
Menu du Nouvel An à emporter 39€
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Demi Gambas en supplément 3€
Entrées
Tartelette de Saint jacques et foie gras, brunoise de petits légumes et pomme granny, sauce rouge, coulis de mangue et coulis de corail / 25€
Demi homard européenne rôti au beurre blanc, jus safrané corsé au chablis et cognac, risotto au jus d’herbes / 28€
Plats
Filet de veau grillé (veau français élevé aux grains), crème aux morilles, ravioles de champignons, petits légumes de saison / 26€
Dos de cabillaud rôti au miso et saké, beurre blan c mandarine, mousseline de carottes fanes à l’orange / 26€