MENUS

Formule à 17€ Selon Arrivage

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Du mardi au vendredi / Entrée + Plat + Dessert 17€ / Entrée + Plat ou Plat + Dessert 15€50 / Plat du jour 13€50 / Service le midi

Entrées

ENTREE AU CHOIX

Plats

PLAT AU CHOIX VIANDE OU POISSON

Desserts

DESSERT AU CHOIX

A LA CARTE

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Assortiment de fromages fermiers locaux 6€

Entrées

Apicius inspiration Lonzo DUCULTY, jambon sec saveur truffée, œuf parfait crème aux morilles, émulsion saint marcelin au lard / 24€

Tataki de thon albacore, sabayon aux fruits de la passion, vinaigrette de calamansi, salade verte / 24€

Homard rôti à l'huile de truffe noire, jus de homard safrané, petits légumes de saison / 29€

Plats

Faux Filet de bœuf (race charolaise), jus de presse corsé, pommes de terre confites aux épices, légumes du moment / 25€

Tomahawk de veau de grain grillé - 450g, jus de viande au romarin, crémeux de betteraves, légumes glacés / 31€

Bar de ligne poêlé, sauce tomatée aux épices, mousseline de choux fleur à la vanille, petits légumes de saison / 25€

DESSERTS

Douceur fraicheur (fraises marinées au thé vert et verveine, crème vanillée, tuiles aux amandes), sorbet framboise / 8€

Pêche rôtie au miel d'acacia et poivre de timut, crème anglaise à le verveine, crumble, sorbet / 8€

Trio de glace artisanale (glace double crème de la GRUYERE et coulis de myrtille, glace chocolat guanaja valrhona, sorbet citron de Menton, poire, casis, coco) / 7€

Menu à 41€

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Formule : entrée + plat + dessert au choix 38€ / Formule : entrée + plat + fromages 34€ / Service uniquement les soirs et weekends, possibilité de commander en semaine 24h à l’avance

Entrées

Apicius inspiration Lonzo DUCULTY, jambon sec saveur truffée, œuf parfait crème aux morilles, émulsion saint marcelin au lard

Tataki de thon albacore, sabayon aux fruits de la passion, vinaigrette de calamansi, salade verte

Homard rôti à l'huile de truffe noire, jus de homard safrané, petits légumes de saison (supplément 5€)

Plats

Faux Filet de bœuf (race charolaise), jus de presse corsé, pommes de terre confites aux épices, légumes du moment

Tomahawk de veau de grain grillé - 450g, jus de viande au romarin, crémeux de betteraves, légumes glacés (supplément 6€)

Bar de ligne poêlé, sauce tomatée aux épices, mousseline de choux fleur à la vanille, petits légumes de saison

Assortiment de fromages fermiers locaux

Desserts

Douceur fraicheur (fraises marinées au thé vert et verveine, crème vanillée, tuiles aux amandes), sorbet framboise

Pêche rôtie au miel d'acacia et poivre de timut, crème anglaise à le verveine, crumble, sorbet

Trio de glace artisanale (glace double crème de la GRUYERE et coulis de myrtille, glace chocolat guanaja valrhona, sorbet citron de Menton, poire, casis, coco)